炖鸡放天麻吗1811（天麻炖鸡可以放香菇吗）

介绍

炖鸡放天麻是一道非常受欢迎的中式烹饪菜肴，特别适合有睡眠障碍或者焦虑症状的人群。天麻是一种中药，具有镇静安神的功效，如果将它炖在鸡肉中，不但可以去除肉中的腥味，还能增添一股香气，为人体带来健康益处。

材料准备

想要制作一锅美味的炖鸡放天麻，首先需要准备好以下这些食材：

• 1只土鸡
• 20克天麻
• 10克黄芪
• 10克当归
• 适量的生姜和蒜
• 适量的料酒
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的水

做法步骤

准备好以上材料后，开始制作炖鸡放天麻，具体操作步骤如下：

1. 将土鸡处理干净，斩成块状备用。
2. 将天麻、黄芪和当归清洗干净，放入碗中，加入适量的水浸泡半个小时。
3. 准备炖盅，把洗净后的鸡块放入炖盅中。
4. 加入适量的生姜和蒜，撒上少量的盐和胡椒粉，淋上一些料酒。
5. 将泡好的中药材料，连同水一起倒入炖盅中。
6. 加入足够的清水，盖上盖子，放入蒸锅中用中火蒸煮60分钟。
7. 取出炖盅，用勺子将鸡块和中药捞出来放入深碗中。
8. 将汤汁倒入锅中，煮到收汁即可。

营养价值及食用功效

炖鸡放天麻是一道营养丰富、有益健康的菜肴。土鸡本身就是一种营养价值非常高的肉类食品，富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B等多种营养成分。而天麻、黄芪和当归则都是中药材料中的"三宝"，被认为具有镇静安神的作用，可帮助人们缓解精神压力，提高睡眠质量。此外，这道菜肴还具有扶正固本，滋养身体的作用，适合身体虚弱、脾胃不好、免疫力较弱的人群食用。

注意事项

虽然炖鸡放天麻是一道健康的菜肴，但在食用的时候，也需要注意一些事项：

• 制作时可以适量增加天麻，以满足个人的口感喜好，但也不要过量，以免产生不良反应。
• 针对个人体质调节，如有不适应食用这种菜品，需要注意适量食用，以免引发身体不适。
• 在泡药的时候，清水需要充分浸泡后再煮入炖鸡中，不能使用过少的水。