骨头天麻煲汤吗（筒子骨炖天麻作用功效）

骨头天麻煲汤的烹制方法

骨头天麻煲汤是一道传统的中华美食，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，备受人们的喜爱。要想煮出一份美味的骨头天麻煲汤，需要掌握以下的烹制方法：

选料与准备

首先我们需要准备好煮汤的食材。选取优质的猪骨或鸡骨，最好是使用整块的鸡或猪的胸脯骨，因为这样比较能带出鲜味。此外，我们还需要准备好天麻、姜片、红枣、枸杞、淮山片等食材，这些是增加汤的口感的必须配料。

清洗煮骨

然后我们需要将骨头清洗干净，放入冷水中浸泡半个小时，然后将冷水倒入煲汤锅内，同时骨头和姜片放入煲锅，用大火煮沸。将锅内的泡沫用勺子舀取，以去除杂质。然后减小火候，让汤煨煮三小时至四小时，煮到骨头变得很软烂。

加料煲汤

当汤熬煮至骨头烂透时，就可以加入之前准备好的配料了。放入天麻、红枣、枸杞、淮山片等配料，让它们和汤一同煮沸，略微炖煮5分钟，让配料的味道充分渗透到汤中。最后加入适量的食盐，再次煮沸半分钟左右，然后可以关火了。

享用方法

骨头天麻煲汤煮好之后，可以直接食用，也可以用漏勺过滤掉大块的配料，只留下汤汁。一般来说，最好将煮好的骨头天麻放在热水里泡几分钟，这样能让肉质更加嫩滑。骨头天麻煲汤最好配上一碗米饭，这样可以中和汤的鲜味，让人更有食欲。而且煮好的骨头汤可以放入冰箱中，保质期比较长，可以多次食用。