鲜天麻煮着保存吗（鲜天麻煮熟后可冷冻保存吗）

鲜天麻煮着保存吗

鲜天麻是一种传统的中药材，其具有清热解毒、祛风止痛的功效。除了可用于中药方剂外，鲜天麻还被广泛应用于家庭烹饪之中。很多人对于鲜天麻的保存方式存在疑惑，那么，鲜天麻煮着保存吗呢？下面就为大家详细介绍。

鲜天麻的保存方法

鲜天麻在保存时需要注意以下几点：

• 避免阳光直射：鲜天麻含有较多的挥发油，阳光暴晒容易促使挥发油逸出，影响鲜天麻的保质期。
• 保持透气性：鲜天麻不能放在密封的容器中，会导致湿气增多，易腐。
• 避免高温和潮湿：鲜天麻需要保存在阴凉、干燥处，避免高温和潮湿。

鲜天麻能否煮着保存

鲜天麻可以煮着保存，但是要注意以下几点：

• 煮熟后要及时放入冰箱冷藏保存，避免通过细菌的生长而失去有效成分。
• 最好不要煮过多的天麻，煮多了后如果没有吃完，不适宜继续保存，以免肠胃不适。
• 煮天麻时，最好不要加入盐、味精等调料，这会破坏鲜天麻的有效成分。

鲜天麻的食用方法

鲜天麻可以用来煮汤、烧肉等多种烹饪方式。下面介绍一个鲜天麻烧肉的食谱。

鲜天麻烧肉

所需材料：

• 五花肉500克
• 鲜天麻适量
• 八角、桂皮、姜片、葱段、料酒适量

制作步骤：

1. 把五花肉洗净，切成块状，用开水烫一下去膜，再用清水冲洗干净备用。
2. 将鲜天麻洗净备用。
3. 锅中加水烧开，煮入五花肉，焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱干、姜片、八角、桂皮煸炒出香味。
5. 放入五花肉翻炒几下，加料酒，大火煮开，中小火炖煮20分钟。
6. 加入鲜天麻，继续炖煮10分钟。
7. 出锅前放少许酱油提鲜，装盛即可。

以上就是鲜天麻的保存方法和食用方法介绍，希望大家能够正确使用鲜天麻，充分发挥其功效。