天麻和板粟鸡一起炖汤吗（天麻板栗可以和鸡一起炖汤吗）

天麻和板粟鸡一起炖汤的营养价值

煲汤是中国传统的烹饪方法之一，既可滋阴祛火，又可养颜润肤。而在中国的一些地区，炖汤更是一种养生保健的方法。今天，我们来介绍一道营养丰富的炖汤——天麻和板粟鸡炖汤。

天麻是什么

天麻是一种中药材，主要生长在中国的贵州、云南、湖南、四川等地的山区。天麻味苦、辛、甘，性平，具有滋阴养血、益智安神的功效，被称为“佳品”。而且，天麻中含有多种脑活性成分，如天麻素、天麻蕴含素等，可帮助人们增强脑力、提高记忆力。

板粟鸡是什么

板粟鸡是指在板上喂养采食粟谷和其他食物的鸡，具有肉质鲜嫩、肉质紧实、无腥味等特点。

如何炖天麻和板粟鸡汤

食材：线性天麻、板粟鸡、党参、枸杞子、红枣、姜片。

制作方法：

1. 将全部材料清洗干净，准备好。
2. 将板粟鸡切成块，放入沸水中氽烫，捞入冷水中浸泡10分钟后沥干；
3. 将红枣、枸杞子洗净，用清水浸泡；
4. 将党参去芯，洗净；
5. 将天麻泡发后切成段，备用；
6. 将所有材料（板粟鸡、红枣、党参、枸杞子、姜片、天麻）放入煲汤锅内，加入适量清水；
7. 大火煮开后转小火，慢慢炖2-3小时，熄火后加入适量盐调味即可。

天麻和板粟鸡炖汤的功效

天麻和板粟鸡炖汤具有活血化瘀、增强记忆力的功效。天麻含有的多种脑活性成分，可促进人脑皮质神经细胞活力，改善记忆力、增强免疫力；同时，天麻能够促进身体新陈代谢，清除自由基，缓解精神压力，防止老化。板粟鸡含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质等，能够补脾胃、养血益气、益壮筋骨。

总之，天麻和板粟鸡炖汤不仅味道鲜美，而且是一道充满营养的美食，特别适合那些需要调养身体的人群食用。