桂花鱼成品（芙蓉桂花鱼的做法大全）

桂花鱼是一道江浙菜中的经典名菜，远近闻名，备受青睐。在这里我将介绍一下桂花鱼的做法及成品，以便对该菜的喜欢者有更多的了解和信心。

第一步是准备食材：桂花鱼需要新鲜的草鱼一条，重量约为500克左右；葱姜蒜适量切丝备用；桂花10克、酒10克、盐适量、白糖10克、鸡精适量、味精适量、生粉适量、油适量。

第二步是制作鱼片：将前腥后洗的草鱼去骨，肉切片。不要切得太薄，否则鱼片容易烂掉。将鱼片放入碗中，加入盐、酒、味精、鸡精搅拌均匀后加入生粉，再次搅拌均匀腌制备用。

第三步是制作汁料：将适量的水倒入锅中，加入葱姜蒜丝和桂花，放入炒锅内加热煮沸。随后加入醋、白糖、盐调味煮开。待糖完全融化之后将汤汁捞出,备用。

第四步是烹饪过程：将橄榄油放入平底锅中，加热至7成热后放入鱼片，煎至两面金黄色，捞起备用。接下来，取另一锅加热，加入汤汁和鱼片，烧开后用少许水淀粉勾芡即可出锅了。将烹制好的美味桂花鱼摆盘，配上五彩缤纷的时蔬点缀，便是一道美味佳肴。

桂花鱼的成品味道鲜美，口感醇厚，汤汁透亮且香甜可口，特别的是有着桂花独特的香气，让人垂涎三尺。用色、香、味、形皆美来形容堪称此菜品的最佳写照。

此外，桂花鱼中的草鱼所含的营养价值也是非常高的，包括蛋白质、维生素A和D，优质的蛋白质对促进成长发育、增强抵抗力等方面起到了重要作用。因此，桂花鱼除了味道美味之外，也是一道营养丰富的菜品。

总之，桂花鱼不仅仅是一道美食，更是中华美食文化的代表之一。如果您还没有尝过桂花鱼，不妨今天就试试做一份属于自己的桂花鱼吧！

希望读者在品尝过桂花鱼之后，不仅能享受到美味佳肴，同时也能领略到中华美食文化的博大精深。