鸡汤可以放莲子茯苓吗（煮鸡汤都放什么药材料）

鸡汤可以放莲子茯苓吗

在寒风凛冽的冬季，一碗热腾腾的鸡汤能够温暖人心。而想要一碗营养丰富的鸡汤，不仅要选好材料，还需要讲究配方。那么，鸡汤可以放莲子茯苓吗？接下来，我们就来一起探究一下。

莲子和茯苓的营养价值

首先，让我们来了解一下莲子和茯苓的营养价值。莲子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸、维生素C、B族维生素、铁、钾、镁等成分，具有益气补脾、滋阴润肺、养心安神等功效。而茯苓则是一种珍贵的中药材，富含膳食纤维、微量元素、多糖体等成分，具有清心安神、健脾益胃、利水消肿等功效。

鸡汤放莲子茯苓的营养价值

既然了解了莲子和茯苓的营养价值，那么将它们与鸡汤一起融合，又会有怎样的效果呢？首先，莲子茯苓对于鸡汤的营养价值是有一定的提升作用的。莲子可以增加鸡汤的甜味，让鸡肉更加嫩滑、鲜美；而茯苓可以使鸡肉更加容易被消化吸收，增加了鸡汤的口感和营养价值。

其次，鸡汤放莲子茯苓还有一定的保健作用。莲子茯苓可以提高免疫力，有助于预防疾病；而茯苓还可以降低血糖、血脂等，有一定的辅助治疗功效。

如何选购莲子和茯苓

在放莲子茯苓的时候，选购优质的原材料也是非常重要的。莲子应该选择色泽饱满、大小均匀、外层泡发完整无损的白色莲子；而茯苓则应该选择表面光滑、有斑点的，而且一般越老的茯苓含有的有效成分越多。

配方推荐

想要做一碗营养丰富、美味可口的鸡汤，可以采用如下配方：

主料：鸡肉500克、莲子50克、茯苓10克；调料：盐、味精适量。

做法：

1.将鸡肉切块，焯水去除血沫；

2.将莲子、茯苓用清水泡发30分钟左右，洗净备用；

3.将鸡肉、莲子、茯苓放入锅中，加适量水，煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2个小时；

4.最后加入适量盐、味精调味即可。

总结

鸡汤放莲子茯苓，不仅能够提高鸡汤的营养价值，还有一定的保健功效。而在选购原材料和烹饪过程中，也需要注意一些细节，才能够做出一碗美味可口的鸡汤。