炖乌鸡放土茯苓吗（土茯苓同什么煲汤最好）

炖乌鸡放土茯苓

炖乌鸡放土茯苓是一道口感鲜美、营养丰富的养生汤品。乌鸡和土茯苓都具有一定的药用价值，有助于健脾益气、滋阴养血、强筋壮骨等功效。下面我们一起来学习一下这个菜品的做法。

材料准备

制作炖乌鸡放土茯苓的主要材料有：乌鸡1只、土茯苓50克、淮山15克、红枣适量、生姜适量、盐适量、水适量。

步骤说明

1.把乌鸡去毛去脏器，洗净备用。

2.将淮山洗净、去皮，切成块。

3.取一件干净的瓦煲，放入清水，加入泡发过的土茯苓，用小火煮至土茯苓变软备用。

4.将洗净的乌鸡、姜片、红枣、淮山块一起放入瓦煲里。

5.加入适量清水，将瓦煲加盖用小火炖煮2小时。

6.加入适量盐，继续炖煮30分钟。

7.最后熄火，捞出乌鸡，剁成小块。将汤倒出，去掉其中的油脂。

菜品特点

这道炖乌鸡放土茯苓的菜品色香味俱佳，口感丰富，营养丰富。乌鸡是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种营养成分，如钙、磷、铁、胆固醇等。土茯苓则具有养心安神、益气润燥等功效，可以调节身体的平衡。这道菜品还有助于脾胃健康，为身体提供充足的能量。

营养价值

乌鸡富含蛋白质、B族维生素、维生素E、胆固醇、铁、钙、磷等营养成分，能够增强人体的免疫力和抵抗力。土茯苓则具有调节免疫系统、调节内分泌等作用，对改善皮肤粗燥，改善睡眠质量，增加体力有帮助。同时还有助于健脾益胃，滋阴养血，缓解体内的压力，给身体提供充足的营养和能量。

总的来说，炖乌鸡放土茯苓是一道营养丰富、味道美味的菜品，适合各个年龄段的人食用。大家可以试着做一下，感受一下它的美味和健康功效。