炖鸡肉放茯苓吗（芡实茯苓可以炖鸡汤吗）

炖鸡肉放茯苓的做法

炖菜是中国人传统的烹饪方式之一，炖出来的菜肴香味浓郁，食材的口感鲜美。今天我们来介绍一下如何炖出一道口感鲜美、营养丰富的鸡肉茯苓汤。

鸡肉茯苓汤的材料：

鸡肉、茯苓、姜、料酒、盐、清水等。

步骤一：准备食材

将鸡肉洗净剁成小块，茯苓擦洗干净。姜切成小片，备用。

步骤二：焯水处理

将鸡肉放入沸水中焯水至血沫浮出，捞出沥干。

步骤三：炒制调味

热锅凉油加入姜片爆香，加入鸡肉炒制至表面微黄，倒入适量料酒爆炒至干。

步骤四：炖制汤汁

将炒香的鸡肉放入炖锅中，加入茯苓、适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

步骤五：调味品尝

炖好的鸡肉汤汁加入适量的盐调味，熄火，静置十分钟即可食用。如果觉得口味偏淡，可根据个人口味添加味精或鸡精。

上述食材的处理方法可以依据个人口味自由调整，相信大家在掌握这道基础的炖鸡肉放茯苓汤的做法之后，一定可以根据自己的喜好，自由发挥出更多的创意，炖出更多口感绝佳的美食佳肴。