土茯苓可以煲鸡汤吗（土茯苓四种人不能吃）

用土茯苓煲鸡汤，营养又美味

土茯苓，是一种常见的中草药，具有很多保健功效。而鸡汤，则是人们餐桌上的一道美味佳肴。那么，将土茯苓与鸡汤结合，制成土茯苓鸡汤，不仅美味可口，还具有很多的健康功效。

制作土茯苓鸡汤的步骤

1. 准备材料：土茯苓10g，鸡肉500g，生姜1块，水适量。

2. 鸡肉焯水：将鸡肉放入开水中焯水，用清水冲洗干净，铺在砧板上备用。

3. 土茯苓处理：将土茯苓用水洗净，切成小块备用。

4. 姜片处理：将姜洗净，切成薄片备用。

5. 开始煮鸡汤：将煮鸡汤的锅中加水烧开，放入焯过水的鸡肉，加入土茯苓和姜片煮开后，撇去浮沫，调入小量盐和料酒，转小火慢慢炖煮，约2个小时左右即可。

土茯苓鸡汤的功效

1. 养胃安神：土茯苓有利尿、抗炎、降低胆固醇、调节免疫功能等功效，能够帮助消化、安神镇静。鸡肉则是具有滋阴补肾、利水消肿、清热解毒等功效的食材，能够增强身体的抵抗力。

2. 补气养血：土茯苓能够袪除湿气，有助于改善贫血、水肿、腹泻等情况。鸡肉含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够补充体内所需的营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力。

3. 增强体质：土茯苓鸡汤中所含的多种营养成分，能够有效增强人体的体质，提高身体的免疫力，促进身体康复。

注意事项

1. 在煮鸡汤时，一定要用盐和料酒进行调味，以免口感不佳。

2. 煮鸡汤时，火候不能太大，以免鸡肉过于烂烂了口感。

3. 在使用土茯苓制作鸡汤时，要注意土茯苓的用量，过量使用有可能会出现中毒现象。

结语

土茯苓鸡汤是一道美味可口的汤品，不仅营养丰富，而且具有很多的健康功效。在制作土茯苓鸡汤时，一定要注意选择好的食材，并且注意掌握好制作的技巧，以便让自己和家人都能够享受到美味又营养的鸡汤。