板栗壳补钙吗（板栗补肾吗？有什么道理）

板栗壳补钙吗？

在日常生活中，我们经常会听到钙的重要性，特别是对于儿童和老人来说更是不可或缺的营养元素。然而，不少人往往忽略了补钙方法的选择。板栗壳作为一种天然食品，有补钙的功效，但是它真的足够吗？今天我们就来了解一下板栗壳补钙的问题。

板栗壳含钙丰富但不是最好的来源

对于板栗壳来说，它的主要营养成分是纤维素、多种矿物质和维生素等，其中含有丰富的钙、铁等元素。据研究指出，每100克板栗壳中含钙量达到28.5毫克，超过了牛奶钙含量的三倍，因此板栗壳被一些人认为是补钙的好食品。

然而，虽然板栗壳含有大量钙质，但是其中的钙并不是人类身体可以吸收的。与钙的其他食物来源相比，如绿叶蔬菜、豆类、鲜乳等，它的吸收率要低得多。因此，身体缺钙的人们不应该只单单依靠板栗壳来补充钙质，还需要结合其他更易于吸收的食物来源。

板栗壳怎么吃才能更好地吸收钙？

虽然板栗壳不是最好的钙来源，但是如果我们仍然想从中获取钙质，就需要掌握一些小技巧来促进吸收。首先，最好选择去掉外皮的板栗，因为板栗壳表面的木质素会影响钙的吸收。其次，如果条件允许，最好将板栗壳泡浸在水中，也可以用半开水焯一下，再进行烹调，这样可以破坏板栗壳中的纤维素，使含镁等微量元素的结合形式发生改变，从而有利于人体吸收。

结论

综上所述，板栗壳虽然含有较高的钙质，但是其中的钙并不是人体可以有效吸收利用的形式，因此不能作为补钙的主要食物来源。对于身体缺钙的人们来说，还是需要结合其他更易于吸收的钙食物来摄入足够的钙质，比如乳制品、豆制品、鱼虾等。当然，我们也可以适量食用板栗壳，以丰富营养，但是不要把板栗壳当做补钙的唯一食材。