板栗山药炖鸡行吗（板栗鸡汤可以加山药吗）

板栗山药炖鸡：一个特色又健康的家常菜

板栗山药炖鸡是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，特别适合秋季季节食用。下面，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

第一步：选料准备

制作板栗山药炖鸡，要选用新鲜的原材料，这样做出来的菜肴味道才会更好，营养价值也更高。需要准备的用料有：鸡肉500g、板栗200g、山药200g、红枣10个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

第二步：烹制过程

1. 首先，将鸡肉清洗干净后，切成小块；

2. 把板栗用刀轻轻划一划，在水中浸泡30分钟，然后焯水，去掉外皮；

3. 山药去皮后切成小段；

4. 生姜切成片，葱切成小段；

5. 热水烧开后，把鸡肉放进去焯水，撇去浮沫；

6. 将焯过水的鸡肉装入砂锅，加入姜片、葱段、清水、料酒，开大火烧开后转小火炖30分钟；

7. 把板栗、山药、红枣放进砂锅，继续炖煮30分钟；

8. 最后，加适量盐、鸡精，装入盘中即可。

第三步：食用方法

板栗山药炖鸡滋补养生，可以补中益气，增强身体的免疫力，常食有利于身体健康。食用时，建议放入汤匙中分别取出鸡肉、板栗和山药，喝一口汤，鸡肉沾上适量的盐和鸡精即可。

以上就是制作板栗山药炖鸡的详细步骤，相信大家通过阅读后已经能够掌握烹制技巧，尝试制作一下吧！