板栗和花生米能煮排骨吗（板栗可以和花生一起炖排骨吗）

美食推荐：板栗花生米煮排骨

对于喜欢吃肉的朋友来说，排骨是一道美味而又健康的食品。美味可口的排骨，除了可以做成红烧、糖醋等传统口味之外，我们还可以有更多的创意做法。今天给大家介绍一种特别的做法——板栗花生米煮排骨，此法更是适合秋季食用，既保健又美味。

所需材料

1. 猪排骨500g、鲜板栗150g、花生米50g、葱姜蒜各适量

2. 盐、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、香油各适量

步骤解析

1. 准备好猪排骨，加入适量盐和料酒腌渍半小时，去除血水。

2. 准备板栗，先用滚水煮熟，然后剥去外壳，备用。花生米也用开水焯一下水后备用。

3. 锅内倒入适量油，加入姜蒜爆香，然后加入葱花，继续煸炒。

4. 加入排骨，煸炒至表面微黄。

5. 加入适量生抽、老抽和白糖，继续翻煮。

6. 加入适量清水，没过排骨即可。

7. 煮开后转小火，炖煮40分钟左右，加入盐、味精和板栗，炖煮10分钟。

8. 最后加入花生米，炖煮5分钟即可，出锅时撒上葱花和香油。

小贴士

1. 猪排骨选用带肥肉的，这样出来的排骨更加嫩滑。

2. 煮板栗的水一定要足够，这样才可以煮熟且口感更佳。

3. 加入花生米和香油可以增添排骨的香味和口感，千万不要省略。

到这里，一道美味可口的板栗花生米煮排骨就完成了，不但口感绝佳，而且还有丰富的营养成分。如今秋季来临，就趁着凉爽的天气，试试这道健康又美味的排骨料理吧！