板栗能做排骨吗（山药能和板栗一起煲汤吗）

不可思议！板栗竟然还能用来做排骨？

作为一种常见的食材，排骨可以说是餐桌上的常客了。但是，你可曾想过在烹饪排骨时加入板栗这种看似与之毫无关联的食材呢？不要惊讶，板栗能为你的排骨带来意想不到的美味！

为什么要用板栗做排骨？

首先我们来聊一聊为什么要用板栗做排骨。相信很多人都知道，板栗的营养价值非常高，富含多种维生素和矿物质，特别是铜元素，有助于增强免疫力，促进生长发育等。另外，板栗的口感香甜可口，具有一定的健脾益胃作用，能够促进食欲，缓解疲劳，可谓是一种很好的滋补食材。而将板栗与排骨搭配在一起，则可以将两者的优势结合起来，使得口感更为鲜美，营养更加丰富。

制作步骤

下面我们一起来具体了解一下如何利用板栗做出美味的排骨吧。

准备工作

首先需要准备好1斤排骨、适量板栗、2个姜片、2个蒜瓣、1个小葱、1份料酒、适量盐、适量酱油、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量红枣、适量桂圆。

烹饪方法

1、将排骨洗净斩成小块，用开水焯过，捞出备用；

2、将板栗去壳、去膜，用开水烫一下，捞出备用；

3、姜片、蒜瓣、小葱洗净后切成末，放入锅中爆香；

4、将焯过水的排骨加入锅中，煸炒至表面稍许变色；

5、加入适量料酒，翻炒均匀，加盖焖煮3至5分钟；

6、加入适量盐、酱油、老抽、生抽、白糖、红枣、桂圆等调味料，加入适量水（不要过多，以刚好没过排骨为宜）；

7、将焯过水的板栗倒入锅中，再加入适量清水，大火煮沸，转小火慢慢炖煮30分钟；

8、最后将菜肴装盘，淋上适量汁水，撒上葱花即可。

总结

板栗排骨，是一道既营养丰富，又美味可口的菜肴。以板栗为主要辅助材料，通过烹饪的方式，将板栗的滋味和排骨的鲜香完美结合在一起，使得菜肴口感更为鲜美，营养更加丰富。此外，烹饪时所需要的材料非常简单，制作起来也非常方便，不论是家庭日常餐饮还是宴客招待，都是一道很不错的选择。