板栗核桃胡萝卜炖鸡可以吗（胡萝卜和板栗能一起炖鸡）

介绍

板栗核桃胡萝卜炖鸡是一道香气扑鼻、营养丰富的家常菜。它选用优质母鸡为主料，搭配板栗、核桃、胡萝卜等食材，口感鲜嫩、柔软，营养丰富，是一道非常适合秋季食用的菜品。

材料

母鸡一只，去皮切块
板栗 150 克
核桃仁 50 克
胡萝卜 1 根
姜片 5 片
葱 1 根
料酒 50 毫升
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡汤适量

做法

1. 母鸡洗净切块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制1小时，使其入味。
2. 油热后加入姜片、葱花炒香，再加入母鸡块，爆炒至出香味。
3. 加入适量料酒，煮至鸡肉变色，接着倒入清水、加入姜片、葱，大火煮开后撇去浮沫。
4. 将胡萝卜洗净去皮切成小块，加入锅内翻炒均匀，然后加入板栗和核桃，再加入适量鸡汤，转小火炖煮至鸡肉变软烂即可。
5. 用盐调味即可。

注意事项

1. 母鸡腌制的时间越长，口感会更加鲜嫩。
2. 煮汤的时候要不停地去掉浮沫，这样可以让汤更清澈、美味。
3. 蔬菜和水果最好选择时令食材，并且要均衡搭配，做到色香味俱全。

以上就是板栗核桃胡萝卜炖鸡的制作方法，这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季食用的绝佳选择。大家可以在家中自己动手制作，品尝它的美味！