板栗香菇炖鸡能吃吗（栗子香菇炖鸡的做法鸡）

美味又营养的板栗香菇炖鸡

板栗香菇炖鸡是一道经典的家常菜，不仅口感十分美味，而且富含营养，备受人们喜爱。这道菜品以鸡肉、板栗和香菇为主要食材，加上适量调味料和清汤炖煮而成。下面将为您介绍如何制作营养丰富的板栗香菇炖鸡。

材料准备

制作板栗香菇炖鸡需要准备以下材料：

• 鸡腿肉500克
• 板栗200克
• 香菇50克
• 葱姜适量
• 料酒、盐、鸡精适量
• 清水适量

制作步骤

下面是制作板栗香菇炖鸡的步骤：

1. 将鸡腿肉用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 将香菇用清水泡发，去掉蒂部，切成小块备用。
3. 将板栗用刀切开，取出果肉备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 放入鸡腿肉煸炒至变色。
6. 加入适量料酒，使鸡肉入味。
7. 加入清水，淹没鸡肉，加入盐和鸡精，大火煮沸。
8. 把煮沸后的鸡肉装入炖盅里，加入香菇和板栗肉，再倒入煮鸡肉的高汤。
9. 炖盅放入蒸锅内，用旺火蒸2个小时。
10. 取出炖盅，撒上葱花即可食用。

营养分析

板栗香菇炖鸡是一道健康营养的家常菜，具有以下营养价值：

• 鸡肉富含优质蛋白质，可以增强身体免疫力。
• 板栗含有丰富的维生素C和E，可以起到抗氧化的作用。
• 香菇具有调理免疫系统的功效，有抗肿瘤、降低胆固醇、防止心血管疾病等作用。
• 这道菜品富含食物纤维素，可以促进消化道蠕动，缓解便秘问题。

总之，板栗香菇炖鸡是一道美味又营养的家常菜，家庭主妇们可以按照以上步骤制作，也可以根据自己的口味加入适量其它食材进行搭配，让这道菜品更加丰富多样。