天麻蒸鱼可以吗（吃天麻能不能吃鱼）

介绍

天麻蒸鱼是一道养生美食，适合不同年龄层的人食用。其中天麻是一种中药，有清热解毒，养血安神的功效，可以通过提高人体内分泌物质的含量，平衡人体内部各个器官之间的关系，从而达到保健养生的目的。

食材

所需材料为鲜鱼一条，重约1公斤左右，天麻20克，生姜20克，葱一棵，料酒、盐、味精、鸡精各适量。

做法

1. 将鱼去鳞、去内脏、洗净后切成两块，每块对剖成三块。

2. 将天麻洗净后浸泡在温水中膨胀，捞出沥干水分，用刀片修剪去根部及表皮。

3. 将生姜用刀片修剪去表皮，切成片状；葱切成段状，备用。

4. 在鱼肚子里放入少量生姜，两片天麻，盐、味精、鸡精各适量。

5. 将鲜鱼放入蒸锅内，隔水用旺火蒸15分钟左右，出锅前淋上生姜油，再将余下的天麻和葱段铺在鱼身上，倒入有料酒的热油，即可出锅。

食用方法

天麻蒸鱼食用时切忌烫口，应慢慢品尝，口感鲜美，同时也具有滋补健脑、平衡人体功能的功效。

小贴士

1. 蒸鱼时温度过高容易导致鱼肉过于粘滑，影响口感。

2. 切勿将调味料加多，以避免食欲减退。

3. 若烹饪过程中发现鱼身残留有鳞、内脏时，应在处理干净以免影响口感。

天麻蒸鱼是一道美味又有营养保健作用的健康食品，无论是追求养生与保健的人，还是喜欢美食的人，都可以在享受美味的同时，收获健康和满足。