乳鸽炖天麻做好吃吗（天麻炖鸽子的功效与禁忌）

用乳鸽与天麻炖一道滋补佳肴

现代人生活节奏较快，时常会感到疲惫乏力，而天麻则是一种具有滋补功效的中药材。当天麻与肉类搭配时，不但能够屏弃药味，还能够让菜品更具香气、滋味浓郁，此时 鸽肉的营养价值更是不容小觑。因此，将乳鸽与天麻进行炖制，既可以口感鲜美，又能帮助调理身体状况。下面就为大家介绍一下乳鸽炖天麻的具体制作方法。

准备材料

煮乳鸽炖天麻需要准备的材料如下：

• 乳鸽1只
• 天麻15克
• 枸杞子适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

一些材料是可以自己搭配的，比如生姜可以咖喱或者姜撞奶的副产品，而枸杞子也可以选择其他比较甜的代替。

烹饪步骤

1. 将乳鸽处理干净，去除油脂杂质，切成块状。

2. 生姜切成细片。

3. 在锅中倒入适量油，烧热油后加入生姜片翻炒。

4. 将乳鸽块加入锅中，大火翻炒，期间加入适量的料酒。经过翻炒后可以让乳鸽更好的吸收料酒的味道。

5. 倒入清水，烧开后关小火，加入天麻，盖上锅盖慢慢炖煮。煮至乳鸽肉变得熟透烂软即可。

6. 最后加入少量枸杞子，调适盐巴即可。

食用方法

煮乳鸽炖天麻可以选择跟餐馆的一样，将炖后的乳鸽菜切成块，放在热气腾腾的锅中，再加上葱、姜末、盐等一些佐料即可。

小贴士

1. 煮炖时最好加入适量的料酒和大量的生姜片翻炒，可以去腥增加美味。

2. 炖过程中如发现汤汁太少，可以加些清水。

3. 煮的时间不宜太长，以不超过2小时为宜。

总之，乳鸽炖天麻这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美，适宜各种人群食用。期望大家可以尝试一下自己动手做一道乳鸽炖天麻，感受一下其中的美味、滋补和健康。