炖天麻鸡放竹笋吗（小鸡炖竹笋的做法）

炖天麻鸡放竹笋的家常做法

炖天麻鸡放竹笋是一道非常经典的家常菜品，既美味又营养，深受大众喜爱。以下是一份简单易学的炖天麻鸡放竹笋的食谱。

材料：

• 土鸡1只
• 鲜竹笋适量
• 天麻30克
• 红枣适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 土鸡宰杀处理干净，洗净后切成块。

2. 鲜竹笋洗净切块，红枣洗净备用。

3. 将土鸡块放入砂锅中，加入姜片，料酒，清水。

4. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮30分钟后加入天麻，继续炖煮30分钟。

6. 加入竹笋和红枣，再炖煮15分钟。

7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

小提示：

1. 土鸡的肉质较为鲜美，但烹饪时间较长，需要耐心慢炖。

2. 天麻有安神静志，养血补脑的作用，适合特定人群食用。

3. 红枣具有养血补脾的功效，可与天麻一起强化营养作用。

炖天麻鸡放竹笋，营养丰富，味道鲜美。利用本文提供的菜谱，可轻松做出一道美味健康的家常菜，享受美食的同时养护身体。