天麻三七当归炖鸽子吗（天麻炖鸽子禁忌）

健康食谱：天麻三七当归炖鸽子的功效与食材准备

作为不可或缺的营养来源，美食对我们的身体健康至关重要。今天我们要介绍的是一道中药炖菜——天麻三七当归炖鸽子。这道菜色香味美、营养丰富、功效非凡，还是中老年人的滋补佳品。

天麻三七当归炖鸽子的功效

天麻、三七、当归这三种中草药都是中医里非常常用的滋补品，搭配在一起对我们的身体作用协同，具有以下功效：

1. 保健养颜——天麻具有祛斑、美白、抗皱等功效；当归能调节内分泌、延缓衰老；而三七则是著名的“补血良品”，有美容养颜的效果。

2. 滋补息肉——天麻、三七、当归都有活血通络的作用，经常食用能够防治一些肉瘤，肝病等疾病。

3. 强身健体——鸽肉性寒，经常食用有养阴益肾、补虚益气的功效。同时，天麻、三七、当归也都是很好的补气、补血、养阴的滋补品，有很好的养生效果。

天麻三七当归炖鸽子的食材准备

1. 原料：

新鲜鸽子（或其他清淡肉类）、天麻、当归、三七、党参、黄芪、姜片、料酒、盐、清水、葱段等。

2. 制作步骤：

步骤一：将鸽子宰杀后处理干净，飞水后沥干水分，再用姜片和料酒腌制20分钟。

步骤二：将天麻、当归泡发后洗净，用清水泡15分钟，再沥干水分备用。

步骤三：将党参、黄芪洗净，用清水泡15分钟，再沥干水分备用。

步骤四：将炖盅内放入泡好的天麻、三七、当归、党参、黄芪、葱段，放入飞水后的鸽子，加入适量清水，上盖炖盅盖，放入蒸锅中用中小火蒸3小时至熟透。

步骤五：蒸煮至鸽肉烂烂的，加入适量的盐调味即可。

小结

天麻三七当归炖鸽子是一道营养丰富，美味可口的中药炖菜，不仅味道极佳，而且具有多种滋补功效，是很好的食疗菜品。除了本次介绍的鸽子外，其他肉类也可以搭配这些中草药来制作，一起来尝试一下吧。