天麻炖鸡补气血吗（为什么天麻不能炖鸡）

天麻炖鸡补气血

天麻炖鸡是一道营养丰富的汤品，以鸡肉为主要材料，加入天麻、当归和其他中草药熬煮而成。这道汤品有着补气血、养颜美容、益气生津等功效，被广泛地应用于中医药保健和治疗方面。

材料准备

制作天麻炖鸡需要准备以下食材：

• 土鸡（500克）
• 天麻（10克）
• 当归（10克）
• 枸杞子（适量）
• 姜片（适量）
• 清水（2升）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）

制作步骤

下面是制作天麻炖鸡的具体步骤：

1. 将土鸡宰杀、烫毛、洗净后，斩成块状。将天麻、当归、枸杞子放入容器中清洗干净；
2. 姜片切成薄片备用；
3. 将清水放入砂锅中，放入鸡块，加入适量盐、料酒，以大火烧开后撇去浮沫；
4. 加入天麻、当归、枸杞子、姜片，转小火慢炖3小时，直到鸡肉入味、炖烂；
5. 食用时取出鸡肉和药材，热腾腾的炖汤上桌。

营养价值

天麻炖鸡是一道汤品，具有很多的营养价值。其中，天麻富含多种微量元素和氨基酸，具有降压、镇静、镇痛的功效。当归则是一种常见的中草药，有活血、调经、止痛的作用。另外，枸杞子还富含有多种营养成分，如维生素C、氨基酸、胡萝卜素等，能够提高人体免疫力，延缓衰老。

适宜人群

天麻炖鸡适宜于中老年人、体弱多病者和女性朋友食用。特别是女性，因为天麻和当归对于女性有很好的滋补作用，能够调节内分泌，缓解各种生理问题。

注意事项

在制作天麻炖鸡的时候，有以下一些需要注意的事项：

• 砂锅一定要用小火炖，时间不少于3小时，这样鸡肉才会炖得烂，药材才会熬出有效成分；
• 鸡肉一定要去除油腻和鸡毛，以保证汤品的味道和口感；
• 由于天麻性微寒，故体质寒凉、脾胃虚弱者及孕妇不宜多食；
• 吃过鸡肉后要及时清洗口腔和牙齿，以免残留食物引起口臭和蛀牙。

结语：天麻炖鸡补气血、滋润肌肤、养生护身。学会了这个制作方法，不妨在家里做一顿营养美味的天麻炖鸡，保健养生从从小事做起。