天麻蒸鸽子好吗（鸽子蒸天麻的功效和作用）

天麻蒸鸽子的做法和步骤

鸽子是一种营养丰富的肉类，喜欢吃鸽子的人很多。鸽子可以烤、煲汤、炖、煮等多种方式制作，其中最受欢迎的莫过于蒸鸽子。本文就来介绍一种口感鲜美、营养健康的天麻蒸鸽子的做法和步骤。

食材准备

制作天麻蒸鸽子，需要准备以下食材：

• 鸽子 1只
• 天麻 15克
• 当归 10克
• 红枣 10个
• 枸杞 10克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤详解

1. 鸽子处理

将新鲜的鸽子宰杀、去毛、去脏器，洗净备用。把鸽子放在盘子中，切两刀，再用料酒、盐腌制30分钟，使味道更入味。

2. 药材准备

将天麻、当归、红枣和枸杞洗净备用。

3. 配料处理

姜切好，葱切成段备用。

4. 蒸锅准备

将锅内水烧开，放入葱姜末，大火蒸10分钟，使锅内除去葱姜异味，蒸锅更干净。

5. 鸽子蒸制

将腌制好的鸽子拿出来，放入碗中，将天麻、当归、红枣、枸杞撒在鸽子上，再倒入适量的清水。将碗放入已经烧开的蒸锅里，盖好盖子。

6. 鸽子出锅

将蒸锅内的鸽子蒸20分钟，然后关火，鸽子自然降温2-3分钟，再取出即可。

注意事项

1. 切记不要过量，适量食用。

2. 蒸锅内不要加水，否则会影响口感。

3. 红枣和枸杞的使用也可以根据个人口味进行调整。

到此，一只美味可口的天麻蒸鸽子就做好了。健康、美味、营养丰富，不妨一试。