生鲜天麻炖鸡可以吗（新鲜天麻可以直接炖鸡吗）

用天麻炖鸡做出口感绝佳的生鲜美食

生鲜食材是我们每日饮食中必不可少的一部分，而天麻炖鸡作为一款营养丰富、口感独特的生鲜菜品，备受消费者们的喜爱。它不仅能给我们的味蕾带来愉悦的享受，还能够给我们的身体带来健康的保障。今天，我们就来分享一下制作天麻炖鸡这款美食的具体步骤。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。一只鸡，生姜、蒜、葱各适量，天麻25克，红枣10粒，枸杞15粒，盐、料酒、胡椒、鸡精、香油各适量。

烹制步骤

1.鸡被宰杀好后，去毛、内脏和零碎部位。然后将鸡肉切块后，放入沸水锅中焯水；

2.将焯好水的鸡块捞出，用清水冲洗干净，控干备用；

3.将葱、姜、蒜切成末；

4.炒锅加入适量的食用油，烧至八成热后放入姜蒜末，翻炒至香味四溢；

5.接着放入焯水过的鸡块，煸炒3-5分钟，炒至鸡肉表面变白；

6.将鸡块倒入汤锅中，倒入适量的清水（没过鸡肉为宜），加入天麻和红枣、枸杞等食材；

7.大火烧开后加入适量的盐、料酒、胡椒、鸡精等调味料，改为小火炖煮30分钟，待鸡肉入味后关火，撒上适量的香油即可上桌享用。

食品营养

天麻炖鸡是一款非常营养的菜品。鸡肉可以提供人体所需的蛋白质和矿物质；天麻具有开胃、助消化、平肝安神等功效；红枣和枸杞都是中药材，可以调养人体。这款菜品营养价值极高，适合各个年龄层的人群食用。

总结

天麻炖鸡以其营养丰富、口感独特而备受大家的喜爱。如果你在家中也想试着做这款美食，那么就可以参考以上的烹制步骤，将这道美食亲手做出来，为自己和家人带来欢乐。注意，食材质量和烹制过程都非常重要，一定要严格遵守以上的步骤操作，才能做出口感绝佳的天麻炖鸡。