天麻可以炖老猪蹄吗（天麻炖猪脚汤可以加什么呢）

天麻可以炖老猪蹄吗？

老猪蹄是一道营养丰富的美食，含有大量的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性的产生，保持皮肤的年轻状态。同时，老猪蹄还富含各种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。据说搭配上天麻，可以更好的提取营养，那么天麻可以炖老猪蹄吗？

什么是天麻？

天麻是一种中药材，其性质为温，味甘苦，归肝经。天麻主要在我国南方各地生长，含有丰富的蛋白质、糖类和氨基酸等成分。它被广泛用于中药治疗领域，主要是帮助人们缓解压力、改善睡眠、促进脑部生物电活动等。

天麻与老猪蹄搭配的好处

在中药饮食领域，天麻与老猪蹄搭配可以使老猪蹄的各种营养成分更容易被人体吸收利用。天麻能够促进人体肝脏的代谢功能，促进老猪蹄的蛋白质和矿物质成分的更好的被利用。

而且，炖老猪蹄时加入天麻，还能起到安神和改善记忆力的作用。天麻中的多种成分能够调节神经系统，缓解压力，提高睡眠质量，从而达到安神的效果。同时，它还能帮助提高脑部血液流量，加强脑部的氧供给，从而改善记忆力。

如何炖天麻老猪蹄？

炖天麻老猪蹄的配料：

• 老猪蹄：2个
• 天麻：10克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

制作步骤：

1. 将老猪蹄切块，用开水烫一下，去除表面浮沫。用清水再次冲洗干净。
2. 天麻清洗后放到碗中，用温水浸泡二十分钟左右，待其药性出来。
3. 在锅中加入清水，加入老猪蹄、姜片、葱段和料酒，烧开后转小火，慢慢炖煮1小时左右。
4. 将泡好天麻的水倒入锅中，焖煮30分钟左右后，加入适量的盐调味即可。

结论

天麻可以炖老猪蹄，且能够提高炖老猪蹄的营养价值，同时也有助于改善人体功能。再加上其简单易制作，不失为一道营养美食。但需要注意的是，由于天麻的药性较强，应该根据自身体质选择用量，并不宜过多食用。