青鱼身上出血（鱼为什么会流绿色的血）

青鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美受到了广泛的喜爱。然而，有时候你会在购买青鱼时发现其身上有出血的情况。这种状况会引起人们的关注，因为不知道这是否会影响青鱼的品质和食用安全。

首先，需要明确的是，青鱼身上的出血并不是一种常见的现象，正常情况下是不会发生的。出血的发生可能是由多种原因导致的。

原因之一是在捕捞、运输、屠宰过程中受到伤害。这种情况下，青鱼身上的出血仅仅是皮肤、鳍等表演组织的受损，不会对肉质本身造成任何影响。但是，应该注意的是，这类青鱼应该在加工烹饪前进行简单的处理，以确保食用安全。

另一种原因是由于营养不良导致的身体机能异常，从而导致青鱼身上出现了出血的情况。这种情况下，青鱼肉质本身可能存在问题，暴露在空气中时间长会变得发黑。这种发黑状态下的青鱼可能对人体健康造成影响，应该避免食用。

除了以上两种原因之外，青鱼身上还可能出现的出血情况可能是由于某些疾病导致的，例如寄生虫等。这种情况下，青鱼的食用安全性受到了极大的威胁，应该杜绝食用这类青鱼。

在购买青鱼时，消费者应该严格选择正规渠道，避免购买来路不明的青鱼，以避免食用安全问题的发生。对于身上出现了出血的青鱼，应该根据情况进行选择，仔细观察青鱼的肉质，以确保其可以安全食用。

总之，青鱼身上出血可能会对青鱼的食用安全和品质造成影响，需要引起我们的警惕。在购买和食用青鱼时，一定要选用正规途径，仔细观察青鱼的状况，才能保证我们的健康和美食品质。