无锡这边送青鱼什么意思（无锡正宗甘露青鱼）

无锡这边送青鱼是很有特色的一道美食，这里的青鱼做法独特，口味鲜美，深受当地人喜爱。那么，无锡这边送青鱼到底是什么意思呢？下面我们来详细了解一下。

首先，无锡这边指的是江苏无锡市，其地处太湖之滨，素来以水产丰富而闻名。送青鱼，则是指一种以青鱼为主要原料的美食，常见于无锡各大酒楼和餐馆。

青鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在湖泊、江河、水库等水域中，品质鲜美。在无锡这边，青鱼又名“锡江鲈鱼”，是当地特产之一。

无锡的送青鱼制作非常注重原料和做法，其中最受欢迎的就是传统的烤青鱼和清蒸青鱼。烤青鱼一般先用秘制的调料腌制，在火上烘烤，使得鱼肉香气四溢，口感鲜美；而清蒸青鱼则将青鱼在蒸锅中蒸熟，入口后鱼肉细嫩，清香扑鼻。

除此之外，无锡的送青鱼还可以做成红烧青鱼和水煮青鱼等多种口味，满足不同人的需求。

无锡送青鱼不仅是一种美食，更是一种文化和习俗。无锡人会在有客人来访、大喜之日或者庆祝节日等场合，以送青鱼为礼表示自己的尊重和友好。此外，也有无锡本地人在家庭聚餐或者宴请亲朋好友时，必定会有一道送青鱼，意为寓意吉祥。

要想品尝正宗的无锡送青鱼，最好的选择是到当地的餐馆或者太湖边上的美食街尝试，这里会有更多的口味和做法供你选择。

综上所述，无锡这边送青鱼是一种兼具美食、文化和习俗的特色食品，不仅适合在当地品尝，也是一道可以代表无锡乃至中国美食文化的佳肴。