青鱼市售时间（青鱼在水库能自然繁殖吗）

青鱼，又名沙丁鱼、银鱼，是我国常见的海产之一，因其味鲜美而备受推崇。然而，市面上的青鱼质量时好时坏，选购时需要特别注意。那么，什么时候是青鱼的市售时间呢？下面，让我们来一探究竟。

青鱼的市售时间一般为春季至夏季。春季是青鱼的产卵季节，青鱼在产卵期间不太适合捕捞，因此市场上的供应量较少。而到了夏季，青鱼的产卵期已经结束，数量增加，市场供应量也会随之增加。

市场上的青鱼形状大小均匀，表皮银白有光泽，无任何损伤和划痕，鱼体稍有富有弹性，无臭味，有淡淡海腥味。如果质量好的青鱼可以用刀把中部剖开，看到里面新鲜透明有弹性，而且不易腐烂变质。

选购青鱼时，最好选择新鲜度高的，不要狂打鸡血给在地摊上狂嚷嚷的。如果是去超市，青鱼的新鲜度也要看出产日期，选择最新鲜且保存较好的。

除了新鲜度，选择青鱼的时候还要看重鱼的品种。一般来说，青鱼的品种以黄鳍为佳，黄鳍的青鱼鲜美度更高。

在存储时，新鲜的青鱼应当密封且放入冰箱，冷藏可保存数天，冷冻可保存一个月之久，但是，青鱼在使用冷冻技术时，最好事先处理干净，并去掉所有的内脏。因为内脏部分容易引起细菌繁殖，留下来只会影响我们的健康。

总之，要想选购到新鲜嫩滑的青鱼，我们就需要了解它的市售时间，选购时还要看外观、品种等各方面因素，再关注其保存方法，才能保证品质。只有这样，才能在享用美味的同时，保护我们的身体健康。

文章观点：选购青鱼要注意市售时间、品种、外观等各方面的因素，并保证妥善的保存方法，方可享受其美味又保证健康。