白沙洲大市场青鱼价格（武汉白沙洲鱼价格行情）

白沙洲大市场是北京最大的水产市场之一，被誉为北方的“海鲜大集市”，在这里可以买到来自全国各地、种类丰富的水产品。其中，青鱼是深受消费者欢迎的品种之一，那么，白沙洲大市场的青鱼价格是多少呢？让我们一起来了解一下。

一、青鱼的种类介绍

青鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布在我国的江河湖泊中，具有美味鲜美的口感和丰富的营养价值。按照不同的分布区域和生境环境，青鱼又可分为江豚青、颜青、秃青、花青等多个品种，其中江豚青是最为著名的品种之一。

二、白沙洲大市场的青鱼价格

在白沙洲大市场，青鱼的价格会受到多种因素的影响，例如季节因素、市场供求变化等。在一般情况下，每斤青鱼的价格在15~25元之间，不同品种的价格也会有所差异。

三、青鱼的选购技巧

选购青鱼时需要注意以下几点：1. 鱼眼是否透明、凸起；2. 鳞片是否紧密、有光泽；3. 鱼肉是否有弹性、色泽鲜明；4. 鱼鳃颜色是否红艳，是否有异味。若是鱼眼凹陷、鳞片脱落、鱼体发黑或者有腥味，则是不新鲜的迹象。

四、青鱼的营养价值

青鱼中富含优质蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，常食有利于提高身体免疫力、增强肝肾功能、促进智力发育等。尤其是江豚青，更是受到众多消费者的青睐。

五、青鱼的烹饪技巧

青鱼可以煎、煮、烤等多种方式烹饪，其中以清蒸和红烧两种方式最为常见。清蒸青鱼，可以保留青鱼的原汁原味，营养也更加丰富；红烧青鱼，则可以使青鱼的肉质更加鲜嫩、滋味更加浓郁。

六、结语

综上所述，白沙洲大市场青鱼价格在市场供求的影响下有所波动，但一般在15~25元之间。青鱼不仅美味可口，而且营养丰富，是健康的餐桌佳品。选购时需要注意青鱼品种、新鲜程度等因素，烹饪时可以采用多种方式，口感更佳美味。