活虾运输青虾加冰吗（冰虾是什么虾）

活虾运输是海鲜运输的一种特殊形式，海鲜爱好者都喜欢新鲜的海鲜，特别是新鲜的海鲜成了各种美食餐厅、酒楼的必备材料，所以对于海鲜运输无论是从海鲜产地的保鲜到运输中的保鲜都是非常关键的。所以想要远距离地将新鲜的活虾迅速运输到指定目的地是不容易的。

首先，我们需要知道活虾是非常脆弱的生物，尤其是青虾，在握着它们的过程中，它们很容易死亡和变质。所以，在运输活虾时，为了确保虾的新鲜度，我们需要采取各种保鲜措施。

需要注意的是，对于活虾运输而言，加冰是一种必要的保鲜措施，主要有以下原因：

1.降低温度。加冰可以降低水温，减缓虾体内代谢活动，延缓青虾质量变差的速度，保持其最佳新鲜度。

2.增加湿度。青虾对美味的味道非常敏感，保湿可以保证青虾口感和味道的新鲜和美味，从而保证青虾可以完好无损地抵达目的地。

3.防震减压。装有活虾的箱子需要在过程中不断地移动和装卸，这可能会导致活虾受伤甚至死亡，加冰可以减少虾在箱子内的晃动和冲击而不利于它们的健康。

但是，在正式加冰之前，需要注意的是在将虾捕捉后的整个过程中，虾应该被轻柔地处理，以保持它们状态的完整，特别是在对虾胃液处理时，要十分小心，以免破坏虾身体的状态。

此外，由于青虾是活体，为了减小运输过程中虾互相践踏，我们可以将虾放入有孔的塑料盒子中，这样虾之间就不存在一些恶性的摩擦和践踏，有利于保护虾的质量。

当然，除了加冰和轻柔处理外，对于活虾运输的保鲜还有其他一些措施，如我们应该在运输之前选择包装合适的保鲜袋，加入一定的保湿剂和充氧气气体，这可以更好地保持活虾的状态。

到目前为止，我们可以明确地得出一个结论，对于远距离运输的新鲜活虾，加冰是一种必要的保鲜措施，但是，也不能忽视在运输以及前期捕捉和处理等方面要注意的环节。