淮南甲鱼市场（安徽甲鱼养殖主要集中在哪里）

淮南有着上千年的历史，同时也有着独特的地理优势，这里有丰富的水资源，是养殖水产的好地方。其中最有代表性的就是淮南的甲鱼，淮南甲鱼以其细嫩、肉质鲜美而享誉国内外。今天我们介绍一下淮南甲鱼市场。

淮南甲鱼市场位于淮南市经济开发区，是淮南市规模最大、影响最广的水产食品市场之一。这里有各种各样的水产，包括青蟹、鲤鱼、草鱼、泥鳅等，但淮南甲鱼是最受欢迎的一种。

淮南甲鱼市场的甲鱼来源主要是淮河与池州的清水河，纯净的水质让甲鱼肉质更加鲜美。在市场上，甲鱼有活鱼和死鱼两种。活鱼新鲜程度更高，但价格也相应比死鱼贵很多。

市场中的甲鱼都有一个共同点，就是长得比较小，一只甲鱼一般只有手掌大小。这是因为淮南的甲鱼更小更嫩，口感更加细腻。此外，淮南甲鱼还有一个特点，就是肉质颜色淡白，不像其他地方的甲鱼有些发黄。

在市场上买甲鱼时，一定要注意选择正规渠道，避免购买到不良商家的假冒伪劣产品。同时，要注意保持甲鱼的新鲜程度，最好当天就处理食用。

淮南甲鱼市场是淮南特色美食的代表之一，不仅是当地居民的日常食品，也是许多游客品尝地道淮南美食的地方。市场的发展也吸引了众多游客前来淮南品尝甲鱼，为当地经济的发展做出了重要贡献。

总的来说，淮南甲鱼市场是淮南水产市场的重要组成部分，淮南的甲鱼以其独特的口感和健康营养深受人们的喜欢。如果有机会，不妨去淮南甲鱼市场亲自品尝一下这道美食。

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