甲鱼裙边有伤（甲鱼裙边的营养价值）

甲鱼裙边有伤：你是否能够分辨真正的甲鱼？

甲鱼（学名Trionyx sinensis），又称软壳龟、革龟、穿山龟等，是一种重要的水产资源，因为其肉质鲜嫩、营养丰富备受人们喜爱。但有时候，在购买甲鱼时很难分辨真正的甲鱼，因此遭受了骗局。下面将为您介绍如何分辨真正的甲鱼。

第一步：看甲鱼外形

真正的甲鱼通常头部圆润饱满，比较肥壮，尾巴较短，身体重量也较重。质量好的甲鱼形态比较均匀，身体浑圆，头圆越好。而假甲鱼外形则多半不规则，各部位比例失调，整个体形非常瘦削。因此，在购买甲鱼时，一定要仔细观察甲鱼的外形。

第二步：看甲鱼的衣冠

真正的甲鱼的壳比较完整，没有较大的缺陷或裂纹。有的小伙伴喜欢在甲鱼头顶上打一个小孔，方便随时换水，但如果孔太大，就会影响到甲鱼的正常生活，这是不好的。而壳体坏了或者有孔的甲鱼，算不上是正常的甲鱼，得到的甲鱼肉质也会受到影响。

第三步：闻闻气味

真正的甲鱼在闻的时候没有腥味或者有非常轻的腥味，而假甲鱼肯定是有很重的腥味的。对此，小伙伴们可以用鼻子辨别真伪。

第四步：看甲鱼的嚼劲

真正甲鱼的鱼肉口感比较Q弹，而且比较有嚼劲。但是假甲鱼一般是添加了大量化学品，口感会比较差，嚼劲也非常的不同。假甲鱼吃起来口感特别嫩，但是细细嚼一下，却全是粉状，很不正常。

第五步：听听反应

真正的甲鱼很容易活动，动作比较灵活。如果将甲鱼放在水中，它会有反应，甚至还会游动。如果买回来的甲鱼一动不动，不会闪避，这么一看就非常的不正常。

第六步：察看甲鱼的裙边

甲鱼的裙边是用于呼吸的，一般是分开的，没有连在一起。如果发现甲鱼的裙边有伤口，已经粘连在一起，那么这个甲鱼就是假的。真正的甲鱼必须要有自由的呼吸，否则它就无法正常地活动下去。

结论：

在购买甲鱼时，需要综合判断它的外形、壳体完整性、气味、口感、反应和裙边情况等，才能够分辨出真正的甲鱼。因此，我们要关注食品安全问题，同时也要求助各种权威机构和专家，才能够保证自己的健康和生活质量。