用茶叶和鸡蛋做饼干可以吗（无鸡蛋简单饼干的做法）

如何用茶叶和鸡蛋做出美味饼干？

许多人喜欢吃饼干，但市面上的饼干无法保证食材的纯度和健康程度。如果你想要享受健康美味的饼干，不妨尝试自己动手制作。本文将介绍如何使用茶叶和鸡蛋来制作饼干，让你在享受美味的同时也能保证食材的纯度和健康程度。

步骤一：准备食材

要制作茶叶鸡蛋饼干，你需要准备以下食材：

• 150g 面粉
• 50g 红茶叶
• 2个 鸡蛋
• 50g 细砂糖
• 80g 黄油

在选择红茶叶时，要选择品质好的红茶叶，这样可以保证饼干的味道更好。黄油可以用无盐黄油代替，也可以用植物性黄油代替。

步骤二：制作面团

将面粉和细砂糖混合在一起，加入软化的黄油，用手指将黄油和面粉混合在一起，直到出现类似沙子一样的质感。加入一个鸡蛋，适量的水，用手将所有材料混合在一起，捏成面团，不需要揉得太光滑。将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏。

步骤三：制作茶叶鸡蛋液

将红茶茶叶放入一个碗中，用开水泡茶并浸泡大约三分钟。泡好的茶倒入过滤器中，将茶叶滤掉，取出茶汁备用。将另外一个鸡蛋打入一个碗中，加入2勺茶汁，搅拌均匀。

步骤四：制作饼干

把面团从冰箱中取出，在面上撒上一些干面粉。用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。用刀切成你想要的形状，用叉子在饼干上轻轻扎几个小洞。将鸡蛋液涂在饼干上，放入预热到180℃的烤箱中，烤十分钟左右，直到饼干呈金黄色。

步骤五：享用美味

将烤好的饼干放在架子上晾凉，就可以享受美味的茶叶鸡蛋饼干了。这种饼干口感松脆，茶香四溢，非常适合下午茶或晚上小点心。制作简单、健康美味，你一定不会失望。