草鱼烂鳃会传染（草鱼鱼鳃怎么去掉）

草鱼是我国常见的淡水鱼之一，口感肥美，价格实惠。但是，你知道吗，草鱼身上的烂鳃是十分危险的！

什么是草鱼烂鳃？实际上，烂鳃是草鱼体内的一种寄生虫病，常常在草鱼大量集中养殖时出现。当草鱼的鳃被感染时，鳃部会产生大量分泌物，表现为鳃颜色与红色或棕色相近，鳃片发硬并且有大量漏水。

那么，草鱼烂鳃会对人体造成什么伤害呢？烂鳃体内藏有大量的细菌和寄生虫，一旦人体摄入，则会进入消化道并繁殖。导致出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重者会引起肝肾损伤和中毒性休克。

那么，如何判断草鱼是否有烂鳃呢？首先要观察草鱼的鳃部，如有表现为红色或棕色的鳃片或大量漏水，应当避免食用。其次，开水烫过的草鱼肉质会收缩，如草鱼的尾鳍部位缩的非常厉害，也是一种不安全的信号。

采取措施，避免草鱼烂鳃对人体造成的伤害，最好的办法是选择正规渠道的鱼类商家并了解他们的养殖和处理流程，避开没有信誉的鱼贩。同时，在食用草鱼时加强烹饪，如焯水、煮熟、烤制等，去除烂鳃能大大降低被感染的风险。

总之，草鱼身上的烂鳃是非常危险的。我们在购买草鱼时要慎重选择商家，同时在食用时加强烹饪去除烂鳃，以保障我们的健康。